domingo, 14 de octubre de 2012

Antecedentes De Tijuana.

Se dice que el nombre se originó por un rancho propiedad de una "Tía Juana ". Sin embargo, no existe en los archivos históricos de Baja California registro alguno sobre tal propiedad o rancho; algunos historiadores no originarios de la ciudad dicen que el nombre proviene de la lengua yumana, antigua lengua hablada en la región. Al nombre de la ciudad se le acreditan diversas raíces como "Tiguana", "Tiuana", "Tegüana", "Tiwana", "Tijuan", "Ticuan","Tejuino" "Tijuana". Algunos historiadores piensan que la palabra "Tijuana" y sus derivaciones significan junto al mar. Algunos otros historiadores dicen que el nombre proviene de otro lugar ubicado en el sur de la península. Otra teoría, aunque poco conocida, es que los primeros habitantes indígenas llamaban al Cerro Colorado (uno de los cerros más altos y de tono rojizo a la luz del sol) Tijuan o Ticuan, que significa Tortuga Recostada, pero aún no hay suficientes pruebas de ello.

   

  Tiempos prehispánicos

Tijuana fue poblada originalmente por los kumiai (k'miai), una de las familias indígenas que junto con los cucapah, pai pai, kiliwa, cahilla y akula poblaron el norte de la península de Baja California. El área en que se asienta la ciudad ha estado habitada desde la Época Prehispánica. De ello hay diversas referencias, algunas de ellas en crónicas de los primeros misioneros que cruzaron la región, en su paso hacia el Norte. También existe una serie de elementos lingüísticos que permiten formular la hipótesis de que la palabra Tijuana es de origen indígena. Al respecto hay varias explicaciones del posible significado del vocablo, pero lo que sí está perfectamente documentado es que en el año de 1809, en el libro bautismal de la misión de San Diego, se asentó el bautizo de un indígena “de la ranchería de tía Juana”. Esto hace pensar en la posibilidad de que el párroco que hizo el asiento haya castellanizado una palabra indígena que no entendió bien.

  Época de las grandes exploraciones

Los primeros exploradores
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Juan Rodríguez Cabrillo.Fray Junípero Serra.

El primer explorador europeo que navegó frente a las costas de lo que hoy es el municipio de Tijuana fue Juan Rodríguez Cabrillo, quien partió del puerto de Ensenada, Baja California, México, rumbo al norte y después de navegar seis días, del 23 al 28 de septiembre del año 1542, arribó a la bahía de San Diego (California).
El primer europeo que puso pie en el hoy municipio de Tijuana fue el padre misionero Fray Junípero Serra, en 1769. En el diario de Fray Junípero Serra existe la siguiente anotación:
«Día 1 de Julio, sábado, octava de San Juan Bautista, víspera —y en nuestra Orden, ayuno— de la Visitación de María Santísima nuestra señora, emprendimos de buena mañana nuestra última jornada [...] nos vimos en la orilla del paraje del puerto —no lejos de su boca— donde estaban dado fondo los dos paquebotes San Carlos y San Antonio [...] Así fue nuestra llegada con salud de todos, felicidad y contento al famoso y deseado [puerto de San Diego].
La última jornada del padre Serra antes de llegar a la boca (Bahía de San Diego) donde estaban las naves, la pasó en la región donde está asentada la ciudad de Tijuana.







Costumbres.

Tijuana es una de las ciudades más tradicionales que usted encontrara entre los destinos de México, esta localidad ubicada en el estado de Baja California ofrece diversas festividades y eventos artísticos que dan vida a la ciudad, entre los más destacados se encuentran los que se realizan entre el 5 y 13 de julio con motivo de celebrar el aniversario de fundación de esta hermosa ciudad (vea agua purificada en México).

Entre los eventos también se destacan los festivales gastronómicos como la “Feria de la Paella y el Vino” la cual se realiza durante el mes de junio, el “Festival del Pescado y el Marisco”, en julio, el “Festival de la Ensalada César”, en agosto, el “Festival del Tequila”, en octubre y muchos otros más.

Otras de la celebraciones de las que usted podrá participar es de las que se realizan durante los meses de agosto y septiembre, la famosa “Feria Tijuana” y la tradicional “Caravana de la Felicidad”, con desfiles y diversos eventos, en el mes de diciembre.











 

Gastronomia.



Los aromas y sabores actuales de las mesas de Tijuana, son el resultado de la fusión de elementos y técnicas de la cocina mexicana, con ingredientes mediterráneos. Aquí, los expertos chef utilizan los pescados y mariscos con asiduidad, para engreír a los paladares con delicias inolvidables, como la langosta a la parrilla. Entre los platillos tradicionales usted podrá degustar el taco estilo Tijuana, relleno de carne y envuelto en una tortilla de maíz que le da una singular forma de cono. Se sirve acompañado con aguacate y salsa picante.

 De sus restaurantes nació la original y mundialmente famosa "Ensalada César", cuya receta incluye una deliciosa mezcla de vegetales como tomate y lechuga, con huevos cocidos, aceite de oliva y queso parmesano. Otros manjares característicos de la ciudad incluyen mariscos como la langosta y las macarelas, así como ingredientes típicos de la cocina sudamericana y europea que le otorgan un sabor cosmopolita. Las bebidas principales son el tequila y la cerveza, destacando la marca de la casa, la cerveza Tijuana.

En 1940 en el "Hotel César" ubicado en la famosa Av. Revolución de la ciudad de Tijuana, estando hospedados un grupo de aviadores quienes al regresar bastante tarde, y pedir algo de cenar, se le explicó que ya estaba cerrada la cocina y no había nada más que lechuga. Ellos pidieron que les prepararan una simple ensalada, la que elaboró el Chef Livo Santini, que resultó ser un manjar que apreciaron y aplaudieron los pilotos esa noche, por lo que la ensalada fue bautizada en esa ocasión como "Ensalada Aviadores".
Posteriormente César Cardini, dueño del famoso hotel se nombró autor de la famosa "Ensalada César", conservando su paternidad en forma profesional.

Hoy en día la "Ensalada César" es preparada en restaurantes alrededor del mundo. La receta original puede probarse en el autentico "Hotel César" localizado en la ciudad de Tijuana entre Av. Revolución y Calle 6ta en la zona centro de la ciudad. 

 

Atracciones turísticas.

Tijuana cuenta con playas, cines, museos, discotecas, clubes nocturnos, bares, teatros, casas de juego, y galgódromo.
  • Museo del Mariachi y el Tequila: En conjunto al gobierno del Estado de Jalisco, se inauguró en 2012, este museo localizado en la Zona Centro de la Ciudad. Descubrirás más acerca de la cultura del mariachi y la cultura mexicana. Además podrás degustar los mejores tequilas del país.
  • Casino e Hipódromo de Agua Caliente: El Hipódromo Agua Caliente hoy en día ya no presenta carreras de caballos. El Hipódromo de Tijuana actualmente trabaja como bingo y tiene carreras de galgos, por lo que se podría llamar galgódromo.
  • Plaza Monumental: Ubicada en la delegación Playas de Tijuana y a solo 30 metros de la línea fronteriza. Fue inaugurada el 26 de junio de 1960 y las festividades se realizan en agosto y octubre. Tiene capacidad para 21,621 personas.
  • Feria de las Californias
Esta feria esta entre las más visitada del estado. Se encuentra a un costado del Parque Morelos de fines de agosto a mediados de septiembre, con teatro del pueblo, juegos mecánicos, palenque y más.
  • Centro Cultural Tijuana Esta entre los mejores del estado, cuenta con una pantalla IMAX; tiene un teatro donde se realizan presentaciones folclóricas, el Museo de las Californias, y El Cubo un nuevo museo, muy moderno, inaugurado el día 27 de septiembre el 2008, el cual cuenta con dos secciones: una artística y otra de patrimonios mundiales. Además del área de exposiciones, con una extensión de 1,500 , El Cubo cuenta con cafetería, una librería operada por Educal, una sala de usos múltiples, la tienda del museo y un jardín de cactáceas.
  • Museo El Trompo
Un museo interactivo dedicado a la difusión de la ciencias y la tecnología para los niños de la ciudad de Tijuana y sus visitantes. Se encuentra en la avenida Paseo del Parque, a un costado del famoso Parque Morelos, un museo moderno en un punto estratégico de la ciudad.
  • Calle Sexta
Actualmente el centro de la ciudad atraviesa por un 'renacimiento', el cual toma como epicentro la calle 6ta de la ciudad, en el que se ubican diversos bares, galerías y clubes nocturnos, los cuales se enfocan en atraer un público local, partiendo de la antigua línea establecida en la ave. Revolución con énfasis en atraer juventud estadounidense.
  • Minarete del Casino Agua Caliente
Actualmente se encuentra situado, dentro de las inmediaciones de la Preparatoria Federal Lázaro Cárdenas y es una construcción muy significativa de la ciudad de Tijuana.
  • Torre de Agua Caliente
Este monumento Tijuanense era parte en los 20's del Casino Agua Caliente, y actualmente es el Salón de la Fama de Deportistas Tijuanenses Destacados"
  • CowParade Tijuana.
En el 2008, en la ciudad de Tijuana, Lala estableció el festival de las vacas en las que diferentes artistas pintaron su propia vaca. Se encotraron a lo largo de la ciudad. El Ayuntamiento de Tijuana y Testa Marketing estuvieron colaborando en la organización de este bonito evento.

[editar] Parques

  • Paraíso Azteca: Se encuentra en el kilómetro 21 de la carretera a Tecate, ubicado a un costado del rancho Herrera en el kilómetro 23.
  • Parque José María Morelos: ésta es la reserva ecológica más grande en la ciudad. El parque está localizado en el Blvd.Insurgentes en la delegación La Mesa.
  • Parque de la Amistad: está localizado en la Mesa de Otay, cerca de la UABC (Universidad Autónoma de Baja California) y del Aeropuerto Internacional Abelardo L. Rodríguez, se puede disfrutar de paseos en lago, tiene un pequeño teatro al aire libre.
  • Parque Teniente Guerrero: se encuentra ubicado en el centro de la ciudad.
  • Parque Fuerza Aérea Mexicana:se encuentra en la fuerza aérea
  • Parque Vallesitos: está localizado en la colonia la Gloria, Cerca de Rosarito...El parque cuenta con diferentes instalaciones de juegos para los niños pequeños, también con una cancha de fútbol rápido...
  • Parque Santa Fe: Esta localizado al Suroeste de la Ciudad, contara con Canhas deportivas, además de un Acuario llamado Las Cascadas.
  • Bosque Metropolitano de Tijuana: Estará localizado en la zona sureste de la ciudad.

Escuelas y Universidades.

La ciudad cuenta con variadas universidades e institutos tecnológicos prestigiosos tales como la Universidad Autónoma de Baja California (UABC) , el Instituto Tecnológico de Tijuana (ITT), el Centro de Enseñanza Técnica y Superior (CETYS Universidad), la Universidad Xochicalco, la Universidad Iberoamericana (UIA), Culinary Art School , y con otras escuelas de estudios superiores como la Universidad de las Californias (UDC) , la Escuela Normal Fronteriza Tijuana (ENFT), el Tecnológico de Baja California (TBC) , el Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Baja California (CECyTE BC) , el Centro Universitario de Tijuana (CUT), la Universidad Tecnológica de Tijuana (UTT) , la Universidad UNIVER ,el Centro de Estudios Superiores del Noroeste (CESUN) , la Universidad del Desarrollo Profesional (UNIDEP), el Centro Internacional de Estudios Superiores (CIES), y la Escuela Superior de Artes Visuales, entre otros.
La ciudad es asiento del Colegio de la Frontera Norte COLEF, una institución de investigación científica y de educación superior, especializada en el estudio de la problemática de la región fronteriza de México con Estados Unidos. La Universidad De las Californias, ubicada en el Fraccionamiento Mariano Matamoros, de la delegació La Presa, cuenta con japonés e italiano, además de la licenciatura en cinematografía desde septiembre del 2008.
También cuentan con preparatorias como el CBTis 116, Conalep, Cobach, Cecyte, CETis 58 y la Preparatoria Federal Lázaro Cárdenas, entre otras.
De las escuelas de educación secundaria, las más famosas son la Escuela Secundaria General No. 1 "Pdte. Lázaro Cárdenas" (La Poli), la Escuela Secundaria Técnica # 1 (ETI 24) en el Centro Escolar Agua Caliente, la Escuela Secundaria General No. 9 «José Fimbres Moreno», la Escuela Secundaria Estatal No. 44 Ignacio Ramírez localizada en la colonia Alba Roja, cerca del Famoso Crucero de La 5 y 10,y la secundaría Técnica Municipal Nº1 Lic. Adolfo López Mateos, ubicada en la colonia Alemán, por sus exigencias y el alto nivel académico.
En agosto del 2009, se abre UABC Metropolitano en Valle de Las Palmas, en la Zona Metropolitana de Tijuana.

Museos

En el aspecto cultural uno de los más emblemáticos es sin duda el Centro Cultural Tijuana CECUT, expresión cultural de la ciudad, el CECUT tiene dentro de sus instalaciones una sala de espectáculos, salas de lectura, sala de cine video, librería, salas de exposición, el Museo de las Californias y un futurista cine planetario de formato IMAX. A partir de 1992 el CECUT alberga a la Orquesta de Baja California (OBC), y desde 1994 al Centro Hispanoamericano de Guitarra (CHG). Fungió como sede del Centro de Artes Escénicas del Noroeste (CAEN) durante sus doce años de existencia. Asimismo, ha presentado junto a la Opera de Tijuana varias de las más prestigiadas obras y recitales del bel canto. De 2001 a la fecha, el CECUT atiende anualmente un promedio de un millón de usuarios y es de interés relevante la atención a la población escolar. También está el Equipo del taller de teatro de la Preparatoria Federal Lázaro Cárdenas.
Para atender a su población y visitantes, la ciudad cuenta además con los siguientes espacios:
  • Casa de la Cultura Altamira
  • Casa de la Cultura Playas - Cortijo San José
  • Palacio de la Cultura - Antiguo Palacio Municipal mismos espacios que forman parte del Instituto Municipal de Arte y Cultura.
  • CECUT Centro Cultural Tijuana
  • Centro Estatal de las Artes
  • Centro Estatal de las Artes Musicales
  • Multiforo del Instituto de Cultura de Baja California
  • Museo del Trompo
  • Museo El Cubo
  • Museo Ambar
  • Museo del Tequila y el Mariachi
  • Casa de la Cultura Oriente
  •  File:Centroculturaltijuana.JPG